筍狩り

お姉ちゃんに誘ってもらい、

お知り合い「カチョウサン」の山で、

筍狩りを体験させていただきました。

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当日は小雨。少し肌寒い。

筍用？の鍬と、袋を持って、山に向かいます。

「よし、今日はこの辺の斜面にしようか。

探してごらん。」

「あー！あったー！」

「筍の生えてる向きがこうだから、

こっち側から鍬を入れるよ。

こっち側の土を 回りの方から取っていってごらん」

「おー！出てきたぁ～

結構土に埋まってる～

地表に出てるのはちょっとだけなんですね～」

「よし、じゃあ、こっち側から踏ん張って、

転げ落ちんようにね。

根元辺りに思いきって刺してね」

「よいしょ！」

「でかー！！」

感動！

これ楽しい！

僕も。

あったー！

手前の蒼い芽！

手前を掘ると、、、

出たー！

下まで掘ると、硬い地下茎に当たりました。

狙った箇所に鍬を入れるのは中々難しい。

カチョウサンは、山の、ほんの小さな膨らみで

筍を見つけて、次々掘っていきます。

すごい！

筍は、どれでも全部掘っちゃう訳ではなく、

陽射し等考慮して、必要なものは残すそうです。

言われてみると、

竹と竹の間隔がある程度あいてて、

ひとつひとつの竹が太い気がする。

結局、全部で20本くらい収穫。

そしてすぐに下処理へ。

獲ってから、数時間で えぐみが出ちゃうから、

すぐやらないといけないそう。

切って、

皮剥いて、

硬い部分を削って、

水洗いして、

釜で茹でる！

この釜、手作りだそう。いいなぁ～

１時間くらい？グツグツ。

水に揚げて、完成！

カチョウサン、お兄さん、そしてお父さん、

さすがです！手慣れてます。

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このあと、昼食をご馳走になり、

お父さん作の茶碗で抹茶をいただき、

築130年のお宅の素敵リフォームを見せていだきました。

何から何まで、お世話になり、

ありがとうございましたm(_ _)m

また来年もよろしくお願いします(笑)