エスプレッソ

ふらっと寄ったコーヒー屋さんが、

エスプレッソにこだわってるお店でした。

ほぼ初めて、飲んでみたら、これがおいしい。

香りがよくて、味が濃くて。

「わぁ～、こんなの家で出来たらいいのに～」

ということで、

いろいろ調べて、「Bialetti Brikka 2cups」を購入。

よく見かける「Moka Express」の改良版で、

重しが乗っかってる構造だから、圧力がかかる分、

濃く出るし、クレマと呼ばれる泡も立ちやすいんだとか。

ここ数週間、朝の楽しみが増えました。

ペーパードリップで飲むコーヒーもいいけど、

濃いエスプレッソ（正確にはモカっていうらしいけど）もいいし、

エスプレッソに泡立てたミルクを足してカプチーノにしてもいいし。

選択肢が増えるって楽しい。

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今日は、寝かしつけて、リビングに戻ってきたマリコさんが、

「カフェオレ飲みたーい」　とのこと。

「んじゃ、やってみる？」

「うん」

ということで、僕はパシャパシャ撮りながら、作ってみました。

「麻留詩絵」さんの「焦がしコーヒー」
エスプレッソには深煎りがいいですね

ギコギコ

挽けました
あ、水は先に下のボイラー部に入れてます

漏斗に入れて、、、

合体して、、

火にかけまーす
ラジエントヒーターです

その間に、温めた豆乳を泡立てて、と

おー少し出てきた

ちょろちょろ出てきた

小さくシュポー、からの、、、

シュッポー！
出来ましたー

クレマが立った～

豆乳投入

かんせーい

カフェオレって、ドリップコーヒーで作ると、味も香りも薄くなっちゃうけど、

エスプレッソで作ると、濃いから美味しいね。

カフェオレ好きのマリコさんも気に入ってくれてるみたい。

よかった。

これ、アウトドアにも連れていけるし、コーヒーの楽しみが広がったな～

うれしい♪